I migliori piatti della Bassa da gustare nel weekend. Parte il prossimo 26 febbario "Il ponte dei sapori", il festival gastronomico culturale per riscoprire le tradizioni culinarie e i sapori di un tempo. La kermesse giunta alla quinta edizione unisce i Comuni di Fontevivo, San Secondo e Trecasali all’insegna dei prodotti tipici di qualità, delle produzioni in loco, dei mercati contadini, dell’acquisto e del consumo a “Co2 zero”.

L'assessore al Turismo della Provincia Gabrielle Meo: “La promozione del territorio - dice alla presentazione al Parma Point - passa anche attraverso i suoi prodotti di qualità. Ecco perché manifestazioni come queste, che permettono a tutti di avvicinarsi e riscoprire le nostre tradizioni, rivestono una grande importanza. Non bisogna dimenticare - conclude - che i nostri prodotti enogastronomici sono tra i migliori ambasciatori delle eccellenze del parmense”.

Nei tre comuni non sarà solo la cucina ad essere protagonista, con degustazioni, cene a base di prodotti tipici, mostre-mercato e mercatini biologici ma ci saranno tante iniziative collaterali, come rievocazioni storiche in costume, mostre d’arte a tema, concerti ed eventi, presentazioni di curiosi ricettari e numerose dimostrazioni di lavorazione all’aperto dei prodotti: lavorazione del maiale, del Parmigiano e del pane; dimostrazioni di creazioni di zucchero e della lavorazione del tabacco.